Chariot

    Produit Prix Quantité Sous-total
× Alginate de sodium Alginate de sodium 26,06
26,06 (TTC)
× Chlorure de calcium Chlorure de calcium 5,68
5,68 (TTC)
× Fraise lyophilisée Fraise lyophilisée 9,11
9,11 (TTC)
× Yogpols Yogpols 11,28
22,55 (TTC)
× Gomme xanthane 200g Gomme xanthane 200g 9,31
9,31 (TTC)
× Tranches de fraises lyophilisées Tranches de fraises lyophilisées 9,33
9,33 (TTC)
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tomate
Expire le 30 juin 2027
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Pour le croquant des tomates

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    L'acide citrique est issu d'une fermentation naturelle. Il régule l'acidité des produits et peut remplacer le jus de citron dans les préparations. Il est soluble dans les liquides.

  • Il s'agit d'un épaississant à base d'amidon de maïs raffiné, stable à la congélation et au four.

  • Poudre de blanc d'œuf de poule pasteurisé. Le produit peut également être obtenu à partir de blanc d'œuf liquide partiellement désisozymisé.

  • Il s'agit d'un épaississant à base de fécule de pomme de terre modifiée, idéal pour donner une texture crémeuse, semblable à celle d'une crème anglaise, à chaud comme à froid. Il constitue un excellent substitut à l'amidon de maïs et s'applique à tous les types de liquides. Il se distingue par sa viscosité stable en boulangerie et dans les mélanges acides.

  • Produit obtenu à partir de yaourt nature d'une taille de 2 à 10 mm. La lyophilisation leur donne ce mordant spécial, épais et blanc-jaune. Odeur et saveur caractéristiques.

  • La gomme xanthane (E 415) est utilisée comme stabilisateur, épaississant, émulsifiant et gélifiant. Utilisation dans les jus, les boissons, les vinaigrettes, les produits laitiers, les sauces, les confiseries, les sirops...

Total

Sous-total 82,04 (TTC)
Envoi de

Livraison à Barcelone.

Total 82,04 (y compris 7,47 TVA)
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