Chariot

    Produit Prix Quantité Sous-total
× Chlorure de calcium Chlorure de calcium 5,68
5,68 (TTC)
× Tomato flakes crunch Tomato flakes crunch 27,26
27,26 (TTC)
× Maltodextrine de tapioca Maltodextrine de tapioca 31,69
31,69 (TTC)
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tomate
Expire le 30 juin 2027
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Pour le croquant des tomates

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    Produit obtenu par mélange de lactate de calcium et de gluconate de calcium. Sous forme de poudre agglomérée. Pour une sphérification inversée.

  • Seule, elle agit comme un épaississant. Gélatines à sphérification directe et inverse et gélatines thermoréversibles. Additif alimentaire naturel, utilisé comme épaississant et gélifiant,

  • Poudre de blanc d'œuf de poule pasteurisé. Le produit peut également être obtenu à partir de blanc d'œuf liquide partiellement désisozymisé.

  • Dextrine blanche à base d'amidon de blé. Permet aux tempuras de rester croustillantes, mais même les produits les plus humides conviennent. Également utilisée comme substitut du sucre dans les pâtes et les biscuits.

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