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× Lampone croccante a prova di bagnato Lampone croccante a prova di bagnato 33,63
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tomate
Scade il 30 giugno 2027
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Per la croccantezza del pomodoro

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  • Esaurito

    La gomma xantana (E 415) è utilizzata come stabilizzante, addensante, emulsionante e gelificante. Si usa in succhi, bevande, condimenti, prodotti lattiero-caseari, salse, dolciumi, sciroppi...

  • È un additivo alimentare minerale, utilizzato come apporto di calcio per la sferificazione di base con alginato.

  • Emulsionante naturale a base di lecitina di soia. Ideale per la produzione di aria, anche con rapporto grasso e sia caldo che freddo.

  • Prodotto ottenuto mescolando lamponi e altri ingredienti liofilizzati.
    Pezzi di lampone croccanti (2-10 mm), di colore rosso-violaceo. Odore e sapore caratteristici.

  • Destrina bianca a base di amido di frumento. Mantiene croccante la tempura, ma funziona anche con i prodotti più umidi. Si usa anche come sostituto dello zucchero negli impasti e nei biscotti.

  • Esaurito

    Prodotto ottenuto dalla miscelazione di lattato di calcio e gluconato di calcio. Forma di polvere agglomerata. Per sferificazione inversa.

  • Prodotto ottenuto da yogurt scremato.
    Si presenta sotto forma di una polvere fine da bianca a giallastra. Odore e sapore intensi, tipici dello yogurt.

  • Esaurito

    L'acido citrico deriva dalla fermentazione naturale. Regola l'acidità dei prodotti e può essere utilizzato come sostituto del succo di limone nelle preparazioni. È solubile nei liquidi.

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