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Polvere di pomodoro
15,22€
Specialità ottenuta da pomodori essiccati a spruzzo. Le basse temperature durante l'essiccazione consentono di preservare tutte le caratteristiche di sapore, colore e nutrizione del pomodoro originale. Si presenta sotto forma di polvere fine e di colore rosso intenso. Odore e sapore caratteristici.
119 disponibile

Applicazioni:
Prodotto dalle infinite applicazioni, essendo un prodotto secco è adatto a quelle ricette in cui è richiesto il controllo dell'umidità in sostituzione del pomodoro fresco. Può essere utilizzato in salse, torte, creme, spume e altre specialità. È adatto anche in impasti come pasta fresca, pane, focacce e altri impasti da forno e fritti. Può essere utilizzato come setaccio naturale, conferendo il caratteristico profumo e sapore di frutta.
Condizioni di conservazione
Vida útil de 18 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en lugar fresco (<20ºC), seco (< 60% HR) y oscuro.
Formato
Tanica rettangolare da 500 g in PP.
Informazioni nutrizionali pper 100 g
- Energia 1434 kJ / 339 kcal
- Grasso 1,1 g
- Saturo 0,26 g
- Carboidrati 63,3 g
- Zuccheri 43,45 g
- Fibra 9,7 g
- Proteina 14,1 g
- Sale 0,82 g
Allergeni
Nessuna.
Ingredienti
Purea di pomodoro, antiagglomerante (E551): Biossido di silicio (1%).
Dose
Per il dosaggio si tenga conto che 1 kg di prodotto in polvere equivale circa a 20 kg di polpa di pomodoro (5ºBrix).