Applicazioni:

Prodotto dalle infinite applicazioni, essendo un prodotto secco è adatto a quelle ricette in cui è richiesto il controllo dell'umidità in sostituzione del pomodoro fresco. Può essere utilizzato in salse, torte, creme, spume e altre specialità. È adatto anche in impasti come pasta fresca, pane, focacce e altri impasti da forno e fritti. Può essere utilizzato come setaccio naturale, conferendo il caratteristico profumo e sapore di frutta.

Condizioni di conservazione

Vida útil de 18 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en lugar fresco (<20ºC), seco (< 60% HR) y oscuro.

Informazioni nutrizionali pper 100 g

• Energia 1434 kJ / 339 kcal
• Grasso 1,1 g
  • Saturo 0,26 g
• Carboidrati 63,3 g
  • Zuccheri 43,45 g
• Fibra 9,7 g
• Proteina 14,1 g
• Sale 0,82 g

Allergeni

Nessuna.

Ingredienti

Purea di pomodoro, antiagglomerante (E551): Biossido di silicio (1%).

Dose

Per il dosaggio si tenga conto che 1 kg di prodotto in polvere equivale circa a 20 kg di polpa di pomodoro (5ºBrix).