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Scade il 30 giugno 2027
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Per la croccantezza del pomodoro

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  • Emulsionante naturale a base di lecitina di soia. Ideale per la produzione di aria, anche con rapporto grasso e sia caldo che freddo.

  • Albume d'uovo di gallina pastorizzato in polvere. Il prodotto può essere ottenuto anche da albume d'uovo liquido parzialmente deisozimizzato.

  • Permette di creare schiume dalla consistenza leggera per accompagnare piatti come contorno, antipasto o dessert. Le basi possono essere utilizzate in supporti liquidi privi di grassi come polpe di frutta, succhi, infusi o acque vegetali.

  • Fibra alimentare a catena lunga estratta dalla cicoria. Ha la proprietà di formare gel con un'elevata ritenzione idrica. Si addensa e si stabilizza a freddo. Può sostituire uova e grassi. Deve rimanere a riposo da 3 a 12 ore per una completa idratazione. Si presenta come una polvere fine, bianca e leggermente giallastra. Sapore e odore neutri.

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