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Destrosio in polvere

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Monosaccaride ottenuto dalla purificazione e cristallizzazione del D-glucosio, contenente una molecola di acqua di cristallizzazione.

48 disponibili

Rif.: 608721 Categorie: , , consistenze, Peso: 500g
  • Senza glutine
  • Vegan

Applicazioni

Può essere utilizzato come dolcificante in marmellate, confetture, gelatine, biscotti, pasticcini o prodotti da forno. Aggiunge consistenza al gelato. Agisce come conservante e attivatore di sapori nelle salsicce. Viene utilizzato anche nella produzione di birra come attivatore della fermentazione batterica.

Dosi indicative

Quantità richiesta

Condizioni di conservazione

Conservar un lugar fresco (< 20ºC) y seco (< 65% HR).

Formato

Tanica rettangolare da 500 g in polipropilene.

Informazioni nutrizionali pper 100 g

  • Energia 1540 kJ / 368 kcal
  • Grasso 0,0 g
    • Saturo 0,0 g
  • Carboidrati 100,0 g
    • Zuccheri 92,7 g
  • Fibra 0,0 g
  • Proteina 0,0 g
  • Sale 0,03 g

Ingredienti

Destrosio monoidrato (100%).

Allergeni

Nessuno

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