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    Prodotto Prezzo Quantità Subtotale
× Lampone croccante a prova di bagnato Lampone croccante a prova di bagnato 33,63
33,63 (tasse incluse)
× Yogcrunch Yogcrunch 16,80
16,80 (tasse incluse)
× Isomalto 3 kg Isomalto 3 kg 34,86
34,86 (tasse incluse)
× Trisol (destrina) Trisol (destrina) 31,17
31,17 (tasse incluse)
× AHUMAL - Polvere di fumo AHUMAL - Polvere di fumo 12,56
12,56 (tasse incluse)
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tomate
Scade il 30 giugno 2027
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Per la croccantezza del pomodoro

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  • Un dolcificante derivato dallo zucchero che si presenta come una polvere bianca fine dal sapore leggermente dolce.

  • Prodotto ottenuto da yogurt scremato.
    Si presenta sotto forma di una polvere fine da bianca a giallastra. Odore e sapore intensi, tipici dello yogurt.

  • Prodotto ottenuto mescolando lamponi e altri ingredienti liofilizzati.
    Pezzi di lampone croccanti (2-10 mm), di colore rosso-violaceo. Odore e sapore caratteristici.

  • Esaurito

    Prodotto ottenuto dalla miscelazione di lattato di calcio e gluconato di calcio. Forma di polvere agglomerata. Per sferificazione inversa.

  • È un additivo alimentare minerale, utilizzato come apporto di calcio per la sferificazione di base con alginato.

  • Aroma di fumo in polvere.

    Questo prodotto è caratterizzato dal fatto che emula l'aroma e il gusto del fumo di legna bruciata, dando vita a piatti dal tipico sapore affumicato.

    È un ingrediente utilizzato nelle ricette per dare un sapore affumicato a carni e verdure senza l'uso di griglie.

    Tipica consistenza di polvere secca, profumata di fumo e color caramello.

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