Prodotti
Sciroppo di glucosio 5 kg
17,99€
Soluzione acquosa purificata e concentrata di saccaridi nutritivi, ottenuta per idrolisi dell'amido di mais. È un liquido viscoso di colore leggermente giallo, pulito, dolce e dall'odore caratteristico.
8 disponibili
Condizioni di conservazione
Durata di conservazione di 24 mesi dalla data di produzione della materia prima, nelle condizioni di conservazione specificate. Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Formato
Contenitore in polipropilene | peso netto 5.000 g
Informazioni nutrizionali pper 100 g
- Energia 1308 kJ / 308 kcal
- Grasso 0,0 g
- Saturo 0,0 g
- Carboidrati 77,0 g
- Zuccheri 61,6 g
- Fibra 0,0 g
- Proteínas < 0,02 g
- Sal < 0,01 g
Dosaggio indicativo
Quantità richiesta (C.N.)
Ingredienti
Sciroppo di glucosio al 100%
Prodotti correlati
-
Trisol (destrina)
33,34€Destrina bianca a base di amido di frumento. Mantiene croccante la tempura, ma funziona anche con i prodotti più umidi. Si usa anche come sostituto dello zucchero negli impasti e nei biscotti.
-
Alginato di sodio
30,24€Sferificazione diretta e inversa e gelatine termo-reversibili. Additivo alimentare naturale, usato come addensante e gelificante,
-
Malto
31,69€Maltodestrina di tapioca. Testurizza i grassi e permette di ottenere paste pure. Si scioglie in mezzi acquosi. Aspetto di polvere bianco-crema.
-
Isomalto 3 kg
34,86€Un dolcificante derivato dallo zucchero che si presenta come una polvere bianca fine dal sapore leggermente dolce.
