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Tinta de sepia en polvo

29,08

Producto obtenido a partir de tinta de calamar fresca, seleccionada, mezclada y deshidratada. Polvo de tinta de calamar, color negro. Olor y sabor característicos.

123 disponibles

Referencia: 608551 Categoría: Peso: 250g
  • Sin glúten
  • Moluscos

Aplicaciones:

Este producto puede utilizarse para dar color y sabor a recetas. Desde inclusión en pastas, masas hasta decoraciones. Puede servir para mayonesas o alliolis de tinta cómo para añadir en risottos, arroces o croquetas.

Dosis

Cantidad necesaria (C.N.).

Ingredientes

Tinta de sepia (Sepia officinalis) (35%), maltodextrina, sal.

Alérgenos

Moluscos y productos a base de moluscos.

Formato

Bote rectangular de PP de 250 g.

Información nutricional para 100 g

  • Energía 1513 kJ / 361 kcal
  • Grasas 0,1 g
    • Saturadas 0,01 g
  • Hidratos de carbono 65,0 g
    • Azúcares 60,0 g
  • Fibra 0,1 g
  • Proteínas 25,0 g
  • Sal  1,1 g

Condiciones de almacenamiento

Vida útil de 12 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en un envase cerrado herméticamente, en lugar fresco, seco y oscuro.

  • Tomate deshidratado por atomización. Conserva color, sabor y caracteristicas nutricionales del tomate original. Polvo fino de color rojo intenso

  • Producto obtenido de espinacas deshidratadas. Polvo fino y de color verde brillante. Olor y sabor característicos.

  • Aroma de humo en polvo.

    Este producto se caracteriza porque emula el aroma u el sabor del humo de la madera quemada, obteniendo platos con sabor típico al ahumado.

    Es un ingrediente que se usa en las recetas para proporcionar el sabor ahumado a las carnes y verduras sin necesidad de recurrir al uso de parrillas.

    Textura típica de polvo seco, con aroma a humo y de color caramelo.

  • Carbón activado en polvo obtenido por activación física, de diferentes materias primas de origen vegetal. Se presenta en forma de polvo fino negro.