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Yogpols

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Producto obtenido a partir de yogur descremado secado por atomización.
Se presenta en forma de polvo fino y de color blanco a amarillento. Olor y sabor intenso, típico del yogur. De fácil dosificación.

141 disponibles

Referencia: 608550 Categoría: Peso: 500g
  • Sin glúten

Aplicaciones:

Por sus características, es muy adecuado para recetas donde se tenga un control estricto de la humedad y no se pueda usar yogur fresco, como en chocolates, trufas y diferentes productos de confitería. También es de gran interés por su aporte de color y sabor en salsas, helados, bizcochos, cremas, espumas y otras recetas pasteleras.

Condiciones de almacenamiento

Vida útil de hasta 24 meses y medio desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en lugar fresco, seco y oscuro.

Formato

Bote rectangular de PP de 500 g.

Información nutricional para 100 g

  • Energía 315 kJ / 75 kcal
  • Grasas 3,0 g
    • Saturadas 2,8 g
  • Hidratos de carbono 12 g
    • Azúcares 5,4 g
  • Fibra 0,5 g
  • Proteínas < 0,5 g
  • Sal  0,17 g

Alérgenos

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Ingredientes

Almidón modificado (E1414), proteínas de la leche, grasa vegetal hidrogenada de coco, jarabe de glucosa, acidulante: ácido cítrico (E330), aromas, lactosa, estabilizante (E340ii, E452i).

Dosis

Introducir 1 kg de producto en 5 L de agua fría. Batir con batidora eléctrica durante 1 minuto.

Para su dosificación, tener en cuenta que 1 Kg de este preparado equivale a 10 Kg de producto fresco.

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