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  Crocante de flocos de tomate

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  Flocos de tomate desidratado obtidos a partir de polpa de tomate. Cor e sabor caraterísticos do tomate. O tomate apresenta-se em flocos grandes, espessos e estaladiços, com um sabor a tomate cozido e um gosto ácido.

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  Albumina em pó

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  Clara de ovo de galinha pasteurizada em pó. O produto pode também ser obtido a partir de clara de ovo líquida parcialmente desisozimizada.

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  Estabilizador de espuma fria Cold Profoam

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  Lecitina de soja

  10,56€

  Emulsificante natural à base de lecitina de soja. Ideal para a produção de ares, mesmo com teor de gordura e tanto quente como frio.