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  Inulina

  11,73€

  Fibra alimentar de cadeia longa extraída da chicória. Tem a propriedade de formar géis com elevada retenção de água. Engrossa e estabiliza-se no frio. Pode substituir os ovos e as gorduras. É necessário um período de repouso de 3 a 12 horas para uma hidratação completa. Apresenta-se sob a forma de um pó fino, branco e ligeiramente amarelado. Sabor e odor neutros.

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  Crocante de flocos de tomate

  27,26€

  Flocos de tomate desidratado obtidos a partir de polpa de tomate. Cor e sabor caraterísticos do tomate. O tomate apresenta-se em flocos grandes, espessos e estaladiços, com um sabor a tomate cozido e um gosto ácido.

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  Gelatina em pó 400g

  10,74€

  Gelatina de porco em pó com elevado poder gelificante, forma géis transparentes, firmes, elásticos e termo-reversíveis.