Aplicações:

Pode ser utilizado numa grande variedade de aplicações, como a decoração de pratos salgados ou doces, diretamente como um snack saudável ou como uma inclusão. Mantém a sua textura estaladiça em aplicações como chocolates e bombons. Também pode ser utilizado em bolachas e outras aplicações com baixo teor de humidade. Em aplicações húmidas, como gelados, sobremesas e muffins, o crocante é reidratado para obter uma textura suave.

Condições de armazenamento

Vida útil de 14 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en un envase cerrado herméticamente, en lugar fresco (< 20ºC), seco (< 65% HR) y oscuro. Producto higroscópico.

Informações nutricionais ppor 100 g

• Energia 2081 kJ / 497 kcal
• Gordura 23,7 g
  • Saturado 22,1 g
• Hidratos de carbono 67,4 g
  • Açúcares 53,0 g
• Fibra 3,3 g
• Proteína 2,2 g
• Sal 0,02 g

Alergénios

Nenhuma.

Ingredientes

Azúcar (50-60%), leche de coco (25-35%), almidón (tapioca) (10-20%), aroma natural (< 1%).

Dose

Quantidade necessária (C.N.).