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Glucose em pó 600g
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Glucose em pó 600g

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A glucose em pó é um xarope de glucose desidratado. Evita a recristalização do açúcar em rebuçados e gomas. Confere elasticidade e mantém tenras as preparações doces, tais como pastelaria, ganaches e trufas. Apresenta-se sob a forma de pó branco, com um odor neutro e um sabor doce.

29 disponíveis

Ref: 608723 Categorias: , , Peso: 600g
  • Sem glúten
  • Vegan

Descrição

Mistura de sacarídeos nutritivos, produzida por hidrólise, purificação e secagem por pulverização de amido de milho comestível.

Dosagem indicativa

75 g de glucose em pó podem ser substituídos por 100 g de glucose líquida.

Alergénios

Nenhuma.

Formato

Recipiente em polipropileno | peso líquido 600g

Informações nutricionais ppor 100 g

  • Energia 1640 kJ / 385 kcal
  • Gordura 0,0 g
    • Saturado 0,0 g
  • Hidratos de carbono 96,5 g
    • Açúcares 34,0 g
  • Fibra 0,0g
  • Proteínas < 0,15 g
  • Sal 0,003 g

Condições de armazenamento

Prazo de validade de 24 meses a partir da data de produção da matéria-prima, nas condições de armazenamento especificadas. Conservar em local fresco e seco.

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