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  Tomate en polvo

  14,48€

  Tomate deshidratado por atomización. Conserva color, sabor y caracteristicas nutricionales del tomate original. Polvo fino de color rojo intenso

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  Albúmina en polvo

  18,15€

  Clara de huevo de gallina, pasteurizada, en polvo. El producto también se puede obtener a partir de clara de huevo líquida parcialmente deslisozimada.

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  Cold Thickpro (espesante en frío o caliente)

  10,18€

  Es un espesante elaborado a partir de almidón modificado de patata, ideal para otorgar una textura cremosa, similar a la de una crema pastelera, tanto en frío como en caliente. Funciona como un excelente sustituto del almidón de maíz y es aplicable a todo tipo de líquidos, destacando por su viscosidad estable en el horno y en mezclas ácidas.

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  Yogpols

  11,28€

  Producto obtenido a partir de yogur descremado.
  Se presenta en forma de polvo fino y de color blanco a amarillento. Olor y sabor intenso, típico del yogur.

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  IOTA Carragenato (Gel blando)

  20,59€

  Gelificante que se puede usar para gelatinas con base láctea y otros postres lácteos. Gelatinas calientes.

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  Goma xantana 400g

  13,82€

  La goma Xantana (E 415) se utiliza como estabilizante, espesante, emulsionante y agente gelificante. Uso en jugos, bebidas, aderezos, productos lácteos, salsas, productos de confitería, jarabes…