Carrito

Puede que estés interesado en…

• Añadir al carrito

  Jarabe de glucosa 5kg

  17,99€

  Solución acuosa purificada y concentrada de sacáridos nutritivos, obtenida por hidrólisis del almidón de maíz.

• Añadir al carrito

  Cloruro de calcio

  5,68€

  Es un aditivo alimentario mineral, se utiliza como aporte de calcio para la esferificación básica con alginato.

• Añadir al carrito

  Semillas de lino dorado

  6,83€

  Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras receptas de alta cocina.

• Añadir al carrito

  Isomalt 3kg

  34,86€

  Edulcorante derivado del azúcar presentado como un polvo blanco fino y de sabor ligeramente dulce.

• Añadir al carrito

  Sésamo tostado

  12,40€

  Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

• Añadir al carrito

  Mix 3‭ ‬sésamos

  12,99€

  Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

• Añadir al carrito

  Azúcar Cilíndrico Grande

  7,43€

  Azúcar blanco en gránulos. Este azúcar es de un calibre determinado (3,8 – 4,0 mm) destinado a su uso en superficie de productos de confitería, principalmente con función decorativa. El granulado es seco, fluido y no apelmazado de color blanco, de sabor dulce.

• Añadir al carrito

  Maltodextrina de tapioca

  31,69€

  Maltodextrina de tapioca. Texturiza grasas y permite hacer pastas puras. Se disuelve en medios acuosos. Aspecto polvo blanco-crema.

• Out of stock

  Gluconolactato

  11,69€

  Producto obtenido de la mezcla de lactato de calcio y gluconato de calcio. Forma de polvo aglomerado. Para esferificación inversa.

• Añadir al carrito

  Semillas de chía

  9,80€

  Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

• Añadir al carrito

  AHUMAL – Humo en polvo

  7,95€

  Aroma de humo en polvo.

  Este producto se caracteriza porque emula el aroma u el sabor del humo de la madera quemada, obteniendo platos con sabor típico al ahumado.

  Es un ingrediente que se usa en las recetas para proporcionar el sabor ahumado a las carnes y verduras sin necesidad de recurrir al uso de parrillas.

  Textura típica de polvo seco, con aroma a humo y de color caramelo.

• Añadir al carrito

  Tomate en escamas crunch

  27,26€

  Tomate deshidratado en escamas obtenido de la pulpa de tomate. Color y sabor característicos del tomate. El tomate se presenta en copos grandes, gruesos y crujientes que tienen un sabor a tomate cocido y un sabor agrio.

• Añadir al carrito

  Sésamo natural‭

  9,64€

  Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

• Añadir al carrito

  Sésamo pelado

  11,49€

  Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.