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  Kaltschaumstabilisator Profoam

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  Cold Thickpro (Heiß- oder Kaltverdickungsmittel)

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  Xanthangummi 400g

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  Albumin-Pulver

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  Hot Profoam Stabilisator für heiße Schäume

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  Pulverförmiges Verdickungspräparat zur Stabilisierung von Heißschäumen. Es ist notwendig, die notwendige Menge an Fett hinzuzufügen, um den Schaum im Siphon zusammenzusetzen, ohne dass die Struktur während des Erhitzens bricht.