Trolley

    Produkt Preis Menge Zwischensumme
× Schwarzer Sesam Schwarzer Sesam 10,68
10,68 (inkl. MwSt.)
× Tomatenflocken-Crunch Tomatenflocken-Crunch 27,26
27,26 (inkl. MwSt.)
× AHUMAL - Rauchpulver AHUMAL - Rauchpulver 12,56
12,56 (inkl. MwSt.)
× Albumin-Pulver Albumin-Pulver 18,15
18,15 (inkl. MwSt.)
× Pflanzliches Gelierpulver Pflanzliches Gelierpulver 23,95
23,95 (inkl. MwSt.)
× Yogpols Yogpols 11,28
33,83 (inkl. MwSt.)
× Isomalt 700g Isomalt 700g 10,51
10,51 (inkl. MwSt.)
× Kaltschaumstabilisator Profoam Kaltschaumstabilisator Profoam 12,25
24,51 (inkl. MwSt.)
× Cold Thickpro (Heiß- oder Kaltverdickungsmittel) Cold Thickpro (Heiß- oder Kaltverdickungsmittel) 10,18
10,18 (inkl. MwSt.)
× Traubenzuckerpulver Traubenzuckerpulver 5,73
5,73 (inkl. MwSt.)
10% Warenkorb-Rabatt
tomate
Gültig bis 30. Juni 2027
i
Für Tomatenknusper

Das könnte Sie interessieren...

  • Ein aus Zucker gewonnener Süßstoff, der als feines weißes Pulver mit leicht süßem Geschmack vorliegt.

  • Dieses Produkt kann als Dekoration für Brot und Gebäck verwendet werden. Ideales Gewürz für Salate, Tapas-Dekoration und andere Rezepte der Haute Cuisine.

  • Dieses Produkt kann als Dekoration für Brot und Gebäck verwendet werden. Ideales Gewürz für Salate, Tapas-Dekoration und andere Rezepte der Haute Cuisine.

  • Nicht mehr lieferbar

    Xanthangummi (E 415) wird als Stabilisator, Verdickungsmittel, Emulgator und Geliermittel verwendet. Verwendung in Säften, Getränken, Dressings, Molkereiprodukten, Soßen, Süßwaren, Sirupen...

  • Es ist ein Verdickungsmittel aus raffinierter Maisstärke, gefrier- und ofenstabil.

  • Aus Naturjoghurt gewonnenes Produkt mit einer Größe von 2-10 mm. Die Gefriertrocknung verleiht ihnen den besonderen, dicken, weiß-gelben Biss. Charakteristischer Geruch und Geschmack.

  • Dieses Produkt kann als Dekoration für Brot und Gebäck verwendet werden. Ideales Gewürz für Salate, Tapas-Dekoration und andere Rezepte der Haute Cuisine.

  • Dieses Produkt kann als Dekoration für Brot und Gebäck verwendet werden. Ideales Gewürz für Salate, Tapas-Dekoration und andere Rezepte der Haute Cuisine.

  • Natürlicher Emulgator auf Basis von Sojalecithin. Ideal für die Herstellung von Luft, auch mit Fettgehalt und sowohl heiß als auch kalt.

  • Pulverförmiges Verdickungspräparat zur Stabilisierung von Heißschäumen. Es ist notwendig, die notwendige Menge an Fett hinzuzufügen, um den Schaum im Siphon zusammenzusetzen, ohne dass die Struktur während des Erhitzens bricht.

  • Geliermittel E 406: Agar-Gele sind durchscheinend, fest und schnittfest und neigen zur Synärese. Es kann für Fruchtschnitten, heiße Gelees, Ravioli, Cannelloni... verwendet werden.

  • Nicht mehr lieferbar

    Sprühgetrocknete Tomate. Bewahrt Farbe, Geschmack und Nährwerteigenschaften der ursprünglichen Tomate. Feines Pulver in intensivem Rot

  • Langkettiger Ballaststoff, der aus der Zichorie gewonnen wird. Er hat die Eigenschaft, Gele mit hoher Wasserbindung zu bilden. Verdickt und stabilisiert sich bei Kälte. Kann Eier und Fette ersetzen. Für eine vollständige Hydratation muss er 3 bis 12 Stunden stehen. Erscheint als feines weißes, leicht gelbliches Pulver. Neutraler Geschmack und Geruch.

  • Nicht mehr lieferbar

    Zitronensäure entsteht durch natürliche Fermentation. Sie reguliert den Säuregehalt von Produkten und kann in Zubereitungen als Ersatz für Zitronensaft verwendet werden. Sie ist in Flüssigkeiten löslich.

  • Aroma von pulverisiertem Rauch.

    Dieses Produkt zeichnet sich dadurch aus, dass es das Aroma und den Geschmack von verbranntem Holzrauch nachahmt, was zu Gerichten mit typischem Räuchergeschmack führt.

    Es ist eine Zutat, die in Rezepten verwendet wird, um Fleisch und Gemüse einen rauchigen Geschmack zu verleihen, ohne dass dafür ein Grill verwendet werden muss.

    Typische trockene Pulvertextur, rauchig und karamellfarbig.

Insgesamt

Zwischensumme 177,36 (inkl. MwSt.)
Senden von

Versand nach Barcelona.

Insgesamt 177,36 (einschließlich 0,41 IVA 4%, 15,17 MEHRWERTSTEUER)
Zusammenfassung zum Datenschutz

Diese Website verwendet Cookies, damit wir Ihnen die bestmögliche Benutzererfahrung bieten können. Cookie-Informationen werden in Ihrem Browser gespeichert und dienen dazu, Sie wiederzuerkennen, wenn Sie auf unsere Website zurückkehren, oder unserem Team zu helfen, zu verstehen, welche Teile der Website Sie am interessantesten und nützlichsten finden.