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  Zitronensäure

  7,26€

  Zitronensäure entsteht durch natürliche Fermentation. Sie reguliert den Säuregehalt von Produkten und kann in Zubereitungen als Ersatz für Zitronensaft verwendet werden. Sie ist in Flüssigkeiten löslich.

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  Albumin-Pulver

  18,15€

  Pasteurisiertes Hühnereiweißpulver. Das Erzeugnis kann auch aus teilweise de-isozykliertem Flüssigeiweiß gewonnen werden.

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  Cold Thickpro (Heiß- oder Kaltverdickungsmittel)

  10,18€

  Es handelt sich um ein aus modifizierter Kartoffelstärke hergestelltes Verdickungsmittel, das ideal ist, um eine cremige, puddingähnliche Textur zu erzielen, sowohl heiß als auch kalt. Es ist ein hervorragender Ersatz für Maisstärke und kann für alle Arten von Flüssigkeiten verwendet werden. Es zeichnet sich durch seine stabile Viskosität beim Backen und in sauren Mischungen aus.

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  Gefriergetrocknete Erdbeerscheiben

  9,33€

  Aus gefriergetrockneten Erdbeeren gewonnenes Erzeugnis. Stücke von zerkleinerten Erdbeeren (5-7 mm), rote Farbe.

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  Xanthangummi 400g

  13,82€

  Xanthangummi (E 415) wird als Stabilisator, Verdickungsmittel, Emulgator und Geliermittel verwendet. Verwendung in Säften, Getränken, Dressings, Molkereiprodukten, Soßen, Süßwaren, Sirupen...

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  Yogcrunch

  16,80€

  Aus Naturjoghurt gewonnenes Produkt mit einer Größe von 2-10 mm. Die Gefriertrocknung verleiht ihnen den besonderen, dicken, weiß-gelben Biss. Charakteristischer Geruch und Geschmack.

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  Hot Thickpro (Heißeindicker)

  9,26€

  Es ist ein Verdickungsmittel aus raffinierter Maisstärke, gefrier- und ofenstabil.