Anwendungen:

Die Stücke behalten ihre Struktur im Ofen, sie karamellisieren nicht (bis zu 180ºC). Die organoleptischen Eigenschaften bleiben erhalten. Sie können in Teigen wie Biskuit, Keksen, Muffins, Käsekuchen, Brot, Pralinen, Schokoladen, Pralinen, usw. verwendet werden.

Dosis

Erforderliche Menge (C.N.).

Inhaltsstoffe

Sirope de fructosa y glucosa, puré concentrado de manzana (28%), sirope de glucosa, humectante (glicerol), azúcar, fibra de trigo*, aceite de palma, agente gelificante (pectina), regulador de acidez (ácido cítrico), aroma, antioxidante (ácido ascórbico). *Sin gluten conforme al Reglamento 1169/2011: Gluten < 20 mg/Kg.

Allergene

Keine.

Nährwertangaben ppro 100 g

• Energie 1396 kJ / 331 kcal
• Fett 3,6 g
  • Gesättigt 1,8 g
• Kohlenhydrate 75,8 g
  • Zucker 51,9 g
• Ballaststoffe 9,7 g
• Eiweiß 0,3 g
• Salz 0,10 g

Lagerungsbedingungen

Haltbarkeitsdauer 18 Monate ab dem Herstellungsdatum des Rohmaterials unter den angegebenen Lagerbedingungen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort unter 20 ºC lagern.