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Fraise lyophilisée
9,11€
Produit obtenu par lyophilisation.
Des morceaux de fraises hachées (5 - 10 mm), de couleur rouge. Odeur et goût caractéristiques.
525 disponibles
Applications :
Il peut être utilisé dans une multitude d'applications telles que la décoration de plats salés ou sucrés, directement comme en-cas sain ou comme inclusion. Il peut être utilisé dans les chocolats, les pralines, les biscuits et d'autres applications à faible teneur en humidité. Dans les applications humides telles que les crèmes glacées, les desserts, les muffins, le fruit est réhydraté, ce qui permet d'obtenir une texture mielleuse.
Conditions de stockage
Vida útil de 20 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en un envase cerrado herméticamente, en lugar fresco (< 20ºC), seco (< 65% HR) y oscuro. Producto higroscópico.
Format
Boîte rectangulaire en PP avec un sac de 50 g en PET + LPDE à l'intérieur. Emballage sous atmosphère modifiée.
Informations nutritionnelles ppar 100 g
- Énergie 1386 kJ / 323 kcal
- Matières grasses 3,7 g
- Saturé 0,3 g
- Glucides 50,9 g
- Sucres 50.0 g
- Fibres 15,1 g
- Protéines 7,6 g
- Sel 0,03 g
Allergènes
Aucun.
Ingrédients
Fraise (100%).
Dose
Quantité requise (C.N.).