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Lait caramélisé

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Lait caramélisé en poudre.

Texture caramel typique avec consistance en poudre. Couleur brune et odeur caractéristique.

84 disponibles

N° de réf. : 608553 Catégorie : Poids : 400g
  • Sans gluten
  • Produits laitiers

Applications :

Convient aux recettes où le contrôle de l'humidité est nécessaire (bonbons, chocolats, truffes, confiseries). Il présente également un grand intérêt pour sa contribution en termes de couleur, de saveur et de commodité dans les sauces, les glaces, les génoises, les crèmes, les mousses et autres spécialités pâtissières.

Conditions de stockage

Durée de conservation de 24 mois à partir de la date de production de la matière première, dans les conditions de stockage spécifiées. Stocker dans un endroit frais (15- 25ºC), sec et à l'abri de la lumière.

Format

Pot rectangulaire en PP de 400 g.

Informations nutritionnelles ppar 100 g

  • Énergie 1990 kJ / 480 kcal
  • Matières grasses 22,0 g
    • Saturé 14,0 g
  • Glucides 61,2 g
    • Sucres 43.9 g
  • Fibre 0,0 g
  • Protéines 7,6 g
  • Sel 1,19 g

Allergènes

Lait et ses dérivés (y compris le lactose)

Ingrédients

Petit-lait doux, beurre, maltodextrine, sucre, lait écrémé

Dose

Quantité requise (C.N.).

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    Il se présente sous la forme d'une fine poudre blanche à jaunâtre. Odeur et goût intenses, typiques du yaourt.

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