Carrello

Potresti essere interessato a...

• Aggiungi al carrello

  AHUMAL - Polvere di fumo

  7,95€

  Aroma di fumo in polvere.

  Questo prodotto è caratterizzato dal fatto che emula l'aroma e il gusto del fumo di legna bruciata, dando vita a piatti dal tipico sapore affumicato.

  È un ingrediente utilizzato nelle ricette per dare un sapore affumicato a carni e verdure senza l'uso di griglie.

  Tipica consistenza di polvere secca, profumata di fumo e color caramello.

• Aggiungi al carrello

  Sciroppo di glucosio 5 kg

  17,99€

  Soluzione acquosa purificata e concentrata di saccaridi nutritivi, ottenuta per idrolisi dell'amido di mais.

• Aggiungi al carrello

  Sesamo naturale

  9,64€

  Questo prodotto può essere usato come decorazione per pane e pasticceria. Condimento ideale per insalate, decorazione di tapas e altre ricette di alta cucina.

• Aggiungi al carrello

  Sesamo pelato

  11,49€

  Questo prodotto può essere usato come decorazione per pane e pasticceria. Condimento ideale per insalate, decorazione di tapas e altre ricette di alta cucina.

• Aggiungi al carrello

  Mescolare 3 semi di sesamo

  12,99€

  Questo prodotto può essere usato come decorazione per pane e pasticceria. Condimento ideale per insalate, decorazione di tapas e altre ricette di alta cucina.

• Aggiungi al carrello

  Cloruro di calcio

  5,68€

  È un additivo alimentare minerale, utilizzato come apporto di calcio per la sferificazione di base con alginato.

• Aggiungi al carrello

  Sesamo tostato

  12,40€

  Questo prodotto può essere usato come decorazione per pane e pasticceria. Condimento ideale per insalate, decorazione di tapas e altre ricette di alta cucina.

• Aggiungi al carrello

  Semi di chia

  9,80€

  Questo prodotto può essere usato come decorazione per pane e pasticceria. Condimento ideale per insalate, decorazione di tapas e altre ricette di alta cucina.

• Esaurito

  Gluconolattato

  11,69€

  Prodotto ottenuto dalla miscelazione di lattato di calcio e gluconato di calcio. Forma di polvere agglomerata. Per sferificazione inversa.

• Aggiungi al carrello

  Semi di lino dorati

  6,83€

  Questo prodotto può essere usato come decorazione per pane e pasticceria. Condimento ideale per insalate, decorazione di tapas e altre ricette di alta cucina.

• Aggiungi al carrello

  Maltodestrina di tapioca

  31,69€

  Maltodestrina di tapioca. Testurizza i grassi e permette di ottenere paste pure. Si scioglie in mezzi acquosi. Aspetto di polvere bianco-crema.

• Aggiungi al carrello

  Fiocchi di pomodoro croccanti

  27,26€

  Fiocchi di pomodoro disidratato ottenuti dalla polpa di pomodoro. Colore e sapore caratteristici del pomodoro. Il pomodoro si presenta in fiocchi grandi, spessi e croccanti, dal sapore di pomodoro cotto e dal gusto acidulo.