Applicazioni:

Prodotto dalle infinite applicazioni, essendo un prodotto secco è adatto a quelle ricette in cui è richiesto il controllo dell'umidità in sostituzione del prodotto fresco. Può essere utilizzato in salse, pan di Spagna, creme, spume e altre specialità. È adatto anche in impasti come pasta fresca, pane, focacce e altri impasti da forno e fritti. Può essere utilizzato come colorante naturale, conferendo l'odore e il sapore caratteristici dell'ortaggio.

Dose

Quantità richiesta (C.N.).

Ingredienti

Succo concentrato di carota (Daucus carota L.) (94%), regolatore di acidità: acido citrico E-330

Allergeni

Nessuna.

Informazioni nutrizionali pper 100 g

• Energia 1441 kJ / 345 kcal
• Grasso 0,1 g
  • Saturo 0,01 g
• Carboidrati 72,5 g
  • Zuccheri 65,1 g
• Fibra 9,1 g
• Proteina 8,9 g
• Sale 1.675 g

Condizioni di conservazione

Durata di conservazione di 12 mesi dalla data di produzione della materia prima, nelle condizioni di conservazione specificate. Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio.