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  Zucchero cilindrico grande

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  Zucchero granulato bianco. Si tratta di uno zucchero di una certa dimensione (3,8 - 4,0 mm) destinato ad essere utilizzato sulla superficie dei prodotti dolciari, principalmente a scopo decorativo. I granuli sono asciutti, scorrevoli, non agglomeranti, di colore bianco e di sapore dolce.

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  Yogcrunch

  16,80€

  Prodotto ottenuto da yogurt naturale con pezzatura di 2-10 mm. La liofilizzazione conferisce loro il sapore speciale, denso, bianco-giallo. Odore e sapore caratteristici.

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  Albumina in polvere

  18,15€

  Albume d'uovo di gallina pastorizzato in polvere. Il prodotto può essere ottenuto anche da albume d'uovo liquido parzialmente deisozimizzato.

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  Cold Thickpro (addensante a caldo o a freddo)

  10,18€

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  Gomma xantana 400 g

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