Prodotti

NUOVO

Hot Thickpro (addensante a caldo)

9,92

È un addensante a base di amido di mais raffinato, trattato ad alta pressione, ideale per qualsiasi tipo di preparazione liquida o semiliquida grazie alla sua stabilità al congelamento e alla sua resistenza alle alte temperature, nonché alla sua stabilità in forno.

174 disponibile

Rif.: 608728 Categorie: , , , Peso: 450g
  • Senza glutine
  • Vegan
  • Senza zuccheri aggiunti

Applicazioni

È un addensante a base di amido di mais raffinato, trattato ad alta pressione, ideale per qualsiasi tipo di preparazione liquida o semiliquida grazie alla sua stabilità al congelamento e alla sua resistenza alle alte temperature, anche in forno.

Dosi indicative

20 - 50 g/kg

Ingredienti

Amido di mais modificato e addensante: gomma di xantano (E 415).

Allergeni

Nessuna.

Formato

Contenitore in polipropilene | peso netto 450 g

Informazioni nutrizionali pper 100 g

  • Energia 1483 kJ / 348 kcal
  • Grasso 0,10 g
    • Saturo 0,0 g
  • Carboidrati 88,0 g
    • Zuccheri 0,0 g
  • Fibra 16,0 g
  • Proteina 1,0 g
  • Sale 3,00 g

Condizioni di conservazione

Si conserva per 18 mesi dalla data di produzione della materia prima, a contenitore chiuso, nelle condizioni di conservazione specificate. Conservare in un luogo fresco e asciutto, mantenendo il contenitore chiuso e al riparo dalla luce.

  • È un addensante a base di fecola di patate modificata, ideale per conferire una consistenza cremosa, simile a quella di una crema pasticcera, sia a caldo che a freddo. È un ottimo sostituto dell'amido di mais e si applica a tutti i tipi di liquidi, distinguendosi per la sua viscosità stabile nella cottura e nelle miscele acide.