Carrello

Potresti essere interessato a...

• Aggiungi al carrello

  Caramelle da spremere

  26,94€

  Pezzi di caramello granulato ricoperti di burro di cacao che ha un effetto effervescente a contatto con l'umidità.

• Aggiungi al carrello

  Trisol (destrina)

  31,17€

  Destrina bianca a base di amido di frumento. Mantiene croccante la tempura, ma funziona anche con i prodotti più umidi. Si usa anche come sostituto dello zucchero negli impasti e nei biscotti.

• Aggiungi al carrello

  Cloruro di calcio

  5,68€

  È un additivo alimentare minerale, utilizzato come apporto di calcio per la sferificazione di base con alginato.

• Aggiungi al carrello

  Destrosio in polvere

  5,73€

  Monosaccaride ottenuto dalla purificazione e cristallizzazione del D-glucosio, contenente una molecola di acqua di cristallizzazione.

• Esaurito

  Gluconolattato

  11,69€

  Prodotto ottenuto dalla miscelazione di lattato di calcio e gluconato di calcio. Forma di polvere agglomerata. Per sferificazione inversa.