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  Trisol (destrina)

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  Gluconolattato

  11,69€

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  Albumina in polvere

  18,15€

  Albume d'uovo di gallina pastorizzato in polvere. Il prodotto può essere ottenuto anche da albume d'uovo liquido parzialmente deisozimizzato.

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  Stabilizzatore di schiuma fredda Profoam

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  Polvere gelificante vegetale

  23,95€

  Polvere gelificante vegetale. Risultati elastici e flessibili. Produzione di veli, spaghetti, amaretti, sferificazioni, diversi tipi di gel, ecc.

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  Alginato di sodio

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