Trolley

Pode estar interessado em...

• Adicionar ao carrinho

  Estabilizador de espuma fria Cold Profoam

  12,25€

  Permite a criação de espumas de textura ligeira para acompanhar pratos como acompanhamento, aperitivo ou sobremesa. As bases podem ser utilizadas em meios líquidos sem gordura, tais como polpas de fruta, sumos, infusões ou águas vegetais.

• Adicionar ao carrinho

  Agar-agar 350g

  21,35€

  Gelificante E 406. O gel de ágar-ágar é translúcido, firme e de corte limpo e tem tendência para a sinérese. Pode ser utilizado em fatias de fruta, geleias quentes, ravioli, canelones...

• Fora de stock

  Tomate em pó

  14,48€

  Tomate seco por pulverização. Preserva a cor, o sabor e as caraterísticas nutricionais do tomate original. Pó fino vermelho intenso

• Adicionar ao carrinho

  Estabilizador Hot Profoam para espumas quentes

  22,47€

  Preparação espessante em pó para estabilizar espumas quentes. É necessário adicionar a quantidade necessária de gordura para montar a espuma no sifão sem quebrar a estrutura durante o aquecimento.

• Adicionar ao carrinho

  Pétalas de rosa secas

  8,86€

  Flor de pétala de rosa seca, comestível.

• Adicionar ao carrinho

  Albumina em pó

  18,15€

  Clara de ovo de galinha pasteurizada em pó. O produto pode também ser obtido a partir de clara de ovo líquida parcialmente desisozimizada.