Aplicações:

Produto com infinitas aplicações, sendo um produto seco, é adequado para as receitas em que é necessário controlar a humidade como substituto do tomate fresco. Pode ser utilizado em molhos, bolos, cremes, espumas e outras especialidades. É também adequado em massas como massas frescas, pães, focaccias, pizzas e outras massas cozidas e fritas. Pode ser utilizado como peneira natural, proporcionando o cheiro e o sabor característicos da fruta.

Condições de armazenamento

Vida útil de 12 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en lugar fresco (<20ºC), seco y oscuro.

Informações nutricionais ppor 100 g

• Energia 1400 kJ / 331 kcal
• Gordura 1 g
  • Saturado 0,17 g
• Hidratos de carbono 53,3 g
  • Açúcares 53,3 g
• Fibra 13,3 g
• Proteína 15,6 g
• Sal 0,81 g

Alergénios

Nenhuma.

Ingredientes

Puré de tomate (99%), antiaglomerante (E551): Dióxido de silício (1%).

Dose

Para a dosagem, ter em conta que 1 kg de produto em pó é aproximadamente equivalente a 20 kg de polpa de tomate (5ºBrix).