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  KAPPA Carragenina (Gel Firme)

  24,39€

  Gelificante/espessante. Este gel pode ser utilizado para engrossar purés, revestir produtos e gelatinas quentes. Também para o desenvolvimento de produtos de carne cozinhados.

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  Gelatina em pó 200g

  8,35€

  Gelatina de porco em pó com elevado poder gelificante. Forma géis transparentes, firmes, elásticos e termorreversíveis.

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  Gergelim descascado

  11,49€

  Este produto pode ser utilizado como decoração para pães e pastelaria. Tempero ideal para saladas, decoração de tapas e outras receitas de alta cozinha.

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  Agar-agar 350g

  21,35€

  Gelificante E 406. O gel de ágar-ágar é translúcido, firme e de corte limpo e tem tendência para a sinérese. Pode ser utilizado em fatias de fruta, geleias quentes, ravioli, canelones...

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  Gergelim tostado

  12,40€

  Este produto pode ser utilizado como decoração para pães e pastelaria. Tempero ideal para saladas, decoração de tapas e outras receitas de alta cozinha.

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  Misturar 3 sementes de sésamo

  12,99€

  Este produto pode ser utilizado como decoração para pães e pastelaria. Tempero ideal para saladas, decoração de tapas e outras receitas de alta cozinha.

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  Albumina em pó

  18,15€

  Clara de ovo de galinha pasteurizada em pó. O produto pode também ser obtido a partir de clara de ovo líquida parcialmente desisozimizada.