Hot Thickpro (espesante en caliente)
Goma xantana 200g
Goma xantana 400g
Dextrosa en polvo
Manzana en dados
Gelatina en polvo 400g
Cold Thickpro (espesante en frío o caliente)
Carrito
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Miel en dados
25,29€Dados de ultraconcentrados de miel y otros ingredientes añadidos.Piezas de miel blandas de color amarillo oro.olor y sabor característicos
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Inulina
11,73€Fibra alimentaria de cadena larga extraída de achicoria. Tiene la propiedad de formar geles con alta retención de agua. Espesa y estabiliza en frío. Puede sustituir el huevo y las grasas. Necesita de reposo entre 3 h a 12 h para su completa hidratación. Se presenta como un polvo fino blanco, ligeramente amarillento. Sabor y olor neutro.
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Gelatina en polvo 200g
8,35€Gelatina de cerdo en polvo con alto poder de gelificación. Forma geles transparentes, firmes, elásticos y termoreversibles.
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Albúmina en polvo
18,15€Clara de huevo de gallina, pasteurizada, en polvo. El producto también se puede obtener a partir de clara de huevo líquida parcialmente deslisozimada.
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