Xanthangummi 400g
Produkte
Glukosepulver 600g
5,93€
Glukosepulver ist dehydrierter Glukosesirup. Er verhindert die Rekristallisation von Zucker in Bonbons und Geleebohnen. Er verleiht Elastizität und hält süße Zubereitungen wie Gebäck, Ganache und Trüffel zart. Er hat die Form eines weißen Pulvers, einen neutralen Geruch und einen süßen Geschmack.
Nicht auf Lager
Beschreibung
Nährstoffhaltige Saccharidmischung, hergestellt durch Hydrolyse, Reinigung und Sprühtrocknung von essbarer Maisstärke.
Richtwert für die Dosierung
Anstelle von 100 g flüssiger Glukose können 75 g Glukosepulver verwendet werden.
Allergene
Keine.
Format
Polypropylen-Kanister | Nettogewicht 600g
Nährwertangaben ppro 100 g
- Energie 1640 kJ / 385 kcal
- Fett 0,0 g
- Gesättigt 0,0 g
- Kohlenhydrate 96,5 g
- Zucker 34,0 g
- Ballaststoffe 0,0g
- Proteínas < 0,15 g
- Salz 0,003 g
Lagerungsbedingungen
Haltbarkeit 24 Monate ab Herstellungsdatum des Rohstoffs unter den angegebenen Lagerbedingungen. An einem kühlen, trockenen Ort lagern.
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