Chariot

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  Gélatine en poudre 400g

  10,74€

  Gélatine de porc en poudre à haut pouvoir gélifiant, Forme des gels transparents, fermes, élastiques et thermoréversibles.

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  Alginate de sodium

  26,06€

  Seule, elle agit comme un épaississant. Gélatines à sphérification directe et inverse et gélatines thermoréversibles. Additif alimentaire naturel, utilisé comme épaississant et gélifiant,

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  Bonbons à éclater

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  Sésame noir

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  Stabilisateur de mousse froide Profoam

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  Poudre d'olive noire

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  Hot Thickpro (épaississeur à chaud)

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  Graine de lin dorée

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  Mélangez 3 graines de sésame

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  Gluconolactate

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  Trisol (dextrine)

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  Gomme xanthane 200g

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  C20 sucre perlé

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  Perles de sucre blanc à l'odeur neutre et à l'arôme doux.

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  Acide citrique

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  L'acide citrique est issu d'une fermentation naturelle. Il régule l'acidité des produits et peut remplacer le jus de citron dans les préparations. Il est soluble dans les liquides.

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  Poudre gélifiante végétale

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  Poudre gélifiante végétale. Résultats élastiques et flexibles. Réalisation de voiles, spaghettis, macarons, sphérifications, différents types de gels, etc.