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Dextrose en poudre

6,01€

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Monosaccharide obtenu par purification et cristallisation du D-glucose, contenant une molécule d'eau de cristallisation.

48 disponibles

Réf : 608721 Catégories : , , textures, Poids : 500g
  • Sans gluten
  • Vegan

Applications

Il peut être utilisé comme édulcorant dans les confitures, les gelées, les biscuits, les pâtisseries ou les produits de boulangerie. Il ajoute de la texture aux crèmes glacées. Il sert de conservateur et d'activateur de goût dans les saucisses. Il est également utilisé dans la production de bière comme activateur de fermentation bactérienne.

Doses indicatives

Quantité requise

Conditions de stockage

Conservar un lugar fresco (< 20ºC) y seco (< 65% HR).

Format

Boîte rectangulaire de 500 g en polypropylène.

Informations nutritionnelles ppar 100 g

  • Énergie 1540 kJ / 368 kcal
  • Matières grasses 0,0 g
    • Saturé 0,0 g
  • Glucides 100,0 g
    • Sucres 92,7 g
  • Fibre 0,0 g
  • Protéines 0,0 g
  • Sel 0,03 g

Ingrédients

Dextrose monohydraté (100 %).

Allergènes

Aucun

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