Maltodextrina de tapioca
Lima Crunch
Gelatina en polvo 200g
Agar-agar 200g
Cold Profoam estabilizante de espuma en frío
Dextrosa en polvo
Ácido cítrico
Productos
Leche caramelizada
14,99€
Leche caramelizada en polvo.
Textura típica caramelo de consistencia en polvo. Color marrón y olor característico.
95 disponibles
Aplicaciones:
Adecuado para recetas dónde se requiere un control de la humedad (bombones, chocolates, trufas, confitería). También es de gran interés por su aporte de color, sabor y conveniencia en salsas, helados, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades pasteleras.
Dosis
Cantidad necesaria (C.N.).
Ingredientes
Suero dulce, mantequilla, maltodextrina, azúcar, leche desnatada.
Alérgenos
Leche y sus derivados (incluida la lactosa).
Formato
Bote rectangular de PP de 400 g.
Información nutricional para 100 g
- Energía 1990 kJ / 480 kcal
- Grasas 22,0 g
- Saturadas 14,0 g
- Hidratos de carbono 61,2 g
- Azúcares 43,9 g
- Fibra 0,0 g
- Proteínas 7,6 g
- Sal 1,19 g
Condiciones de almacenamiento
Vida útil de 24 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en un lugar fresco (15- 25ºC), seco y oscuro.
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