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Lecitina de soja

Lecitina de soja

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Emulgente natural a base de lecitina de soja en polvo sin aceite, no transgénica. Una mezcla de lípidos polares y una pequeña cantidad de carbohidratos.

70 disponibles

Referencia: 608710 Categorías: , Peso: 200g
  • Sin glúten
  • Vegano
  • Soja

Aplicaciones

Ideal para la elaboración de aires, incluso con proporción de grasa y tanto fríos como calientes.

Dosis

Usar 10 – 70 g /L.

Modo de uso

Mezclar la lecitina con el líquido con un túrmix incorporando aire. Se puede mantener el aire con un aireador o usarse con un sifón.

Ingredientes

Lecitina de soja E 322

Alérgenos

Contiene soja.

Formato

Bote de polipropileno | peso neto 200g

Información nutricional para 100 g

  • Energía 3700 kJ / 900 kcal
  • Grasas 91,0 g
    • Saturadas 12,0 g
  • Hidratos de carbono 8,0 g
    • Azúcares 4,0 g
  • Fibra 0,0 g
  • Proteínas 0,0 g
  • Sal  0,10 g

Condiciones de almacenamiento

Vida útil de 24 meses en las condiciones de almacenado especificadas.
Conservar con el envase cerrado herméticamente, en lugar fresco, seco y oscuro. Producto higroscópico.

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