Aplicações:

Os pedaços de morango liofilizados permanecem estaladiços em meios gordos ou em condições de congelamento ou refrigeração. Podem ser utilizados em gelados, recheios gordos, chocolates e como decoração em pastelaria congelada ou refrigerada.

Dosagem

Quantidade necessária (C.N.).

Ingredientes

Manteiga de cacau, crocante de morango (30 %) (xarope de glucose, morango, açúcar e amido de tapioca), crocante de morango em pó (xarope de glucose, morango, açúcar e amido de tapioca), framboesa em pó (15,9 %) (açúcar, framboesa, amido de tapioca e concentrado de sumo de framboesa) e acidificante (ácido cítrico).

Alergénios

Pode conter vestígios de frutos de casca rija, soja, lactose e proteínas do leite.

Informações nutricionais ppor 100 g

• Energia 2707 kJ / 644 kcal
• Gordura 53,00 g
  • Saturado 32,00 g
• Hidratos de carbono 37,00 g
  • Açúcares 28,00 g
• Proteína 1,40 g
• Sal 0,03 g

Condições de armazenamento

Prazo de validade de 12 meses a partir da data de produção da matéria-prima, nas condições de armazenamento especificadas. Conservar a uma temperatura não superior a 20 ºC, em local fresco e seco, protegido da luz solar e de odores agressivos.