Anwendungen:

Ein Produkt mit unendlich vielen Anwendungsmöglichkeiten. Da es sich um ein trockenes Produkt handelt, eignet es sich für Rezepturen, bei denen eine Feuchtigkeitskontrolle als Ersatz für ein frisches Produkt erforderlich ist. Es kann in Soßen, Biskuitkuchen, Cremes, Schäumen und anderen Spezialitäten verwendet werden. Es eignet sich auch für Teige wie frische Pasta, Brot, Focaccia und andere gebackene und frittierte Teige. Es kann als natürliches Färbemittel verwendet werden, das den charakteristischen Geruch und Geschmack des Gemüses liefert.

Dosis

Erforderliche Menge (C.N.).

Inhaltsstoffe

Karottensaftkonzentrat (Daucus carota L.)(94%), Säureregulator: Zitronensäure E-330

Allergene

Keine.

Nährwertangaben ppro 100 g

• Energie 1441 kJ / 345 kcal
• Fett 0,1 g
  • Gesättigt 0,01 g
• Kohlenhydrate 72,5 g
  • Zucker 65,1 g
• Ballaststoffe 9,1 g
• Eiweiß 8,9 g
• Salz 1,675 g

Lagerungsbedingungen

Haltbarkeit von 12 Monaten ab dem Herstellungsdatum des Rohstoffs unter den angegebenen Lagerbedingungen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort lagern.