
Carrello
Potresti essere interessato a...
-
Gomma xantana 400 g
13,82€La gomma xantana (E 415) è utilizzata come stabilizzante, addensante, emulsionante e gelificante. Si usa in succhi, bevande, condimenti, prodotti lattiero-caseari, salse, dolciumi, sciroppi...
-
Alginato di sodio
30,24€Da solo agisce come addensante. Sferificazione diretta e inversa e gelatine termo-reversibili. Additivo alimentare naturale, utilizzato come addensante e gelificante,
-
Cold Thickpro (addensante a caldo o a freddo)
10,18€È un addensante a base di fecola di patate modificata, ideale per conferire una consistenza cremosa, simile a quella di una crema pasticcera, sia a caldo che a freddo. È un ottimo sostituto dell'amido di mais e si applica a tutti i tipi di liquidi, distinguendosi per la sua viscosità stabile nella cottura e nelle miscele acide.
-
Acido citrico
7,26€L'acido citrico deriva dalla fermentazione naturale. Regola l'acidità dei prodotti e può essere utilizzato come sostituto del succo di limone nelle preparazioni. È solubile nei liquidi.
-
Albumina in polvere
18,15€Albume d'uovo di gallina pastorizzato in polvere. Il prodotto può essere ottenuto anche da albume d'uovo liquido parzialmente deisozimizzato.
Totale
Subtotale | 14,94€ (tasse incluse) |
---|---|
Invio |
Spedizione a Barcellona. |
Totale | 20,99€ (tra cui 2,41€ IVA) |