Barra de cereais
com mel e fruta
Ingredientes
- 44g. Glicose líquida
- 100g. Mel de Manuka (flor de chá)
- 100g. Extensões redondas de arroz tufado
- 20g. Nozes ou frutos secos granulados
- 25g. Manteiga de cacau
- 20g. Maçã Ingredíssimo cortada em cubos (ref.601101)
- 20g. Laranja cortada em cubos Ingredíssimo (ref.601102)
- 20g. Mistura de frutos vermelhos cortados em cubos Ingredíssimo (ref.601106)
- 30g. Sementes de abóbora Ingredíssimo (ref.601809)
- 30g. Sementes de girassol Ingredíssimo (ref.601812)
- 15g. Linhaça castanha Ingredíssimo (ref.601811)
Processo
- Aquecer a glucose com o mel e deixar ferver até 128°C.
- Aqueça os restantes ingredientes, exceto a manteiga de cacau, numa tigela que possa ir ao micro-ondas.
- Deite a mistura de açúcar sobre os produtos granulados e mexa.
- Adicione a manteiga de cacau derretida e continue a mexer.
- Encher moldes rectangulares de aço com paredes e pressionar para moldar os paus.
- Desenformar e deixar cristalizar antes de servir ou embalar.
