Chariot

    Produit Prix Quantité Sous-total
× KAPPA Carraghénane (Gel ferme) KAPPA Carraghénane (Gel ferme) 24,39
24,39 (TTC)
× Croustillant aux framboises Croustillant aux framboises 14,75
14,75 (TTC)
× Hot Thickpro (épaississeur à chaud) Hot Thickpro (épaississeur à chaud) 9,26
27,79 (TTC)
× Croustillant aux framboises wetproof Croustillant aux framboises wetproof 33,63
33,63 (TTC)
× Yogpols Yogpols 11,28
11,28 (TTC)
× Poudre de carotte Poudre de carotte 26,06
52,12 (TTC)
× Agar-agar 350g Agar-agar 350g 21,35
42,70 (TTC)
× Chlorure de calcium Chlorure de calcium 5,68
5,68 (TTC)
× Poudre gélifiante végétale Poudre gélifiante végétale 23,95
23,95 (TTC)
× Trisol (dextrine) Trisol (dextrine) 31,17
31,17 (TTC)
× Yogcrunch Yogcrunch 16,80
16,80 (TTC)
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tomate
Expire le 30 juin 2027
i
Pour le croquant des tomates

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  • Gélifiant pouvant être utilisé pour les gelées à base de produits laitiers et autres desserts laitiers. Gélatines chaudes.

  • En rupture de stock

    Produit obtenu par mélange de lactate de calcium et de gluconate de calcium. Sous forme de poudre agglomérée. Pour une sphérification inversée.

  • Seule, elle agit comme un épaississant. Gélatines à sphérification directe et inverse et gélatines thermoréversibles. Additif alimentaire naturel, utilisé comme épaississant et gélifiant,

  • Flocons de tomates déshydratées obtenus à partir de pulpe de tomate. Couleur et saveur caractéristiques de la tomate. La tomate se présente sous la forme de gros flocons épais et croquants qui ont une saveur de tomate cuite et un goût acidulé.

  • Poudre de blanc d'œuf de poule pasteurisé. Le produit peut également être obtenu à partir de blanc d'œuf liquide partiellement désisozymisé.

  • En rupture de stock

    La gomme xanthane (E 415) est utilisée comme stabilisateur, épaississant, émulsifiant et gélifiant. Utilisation dans les jus, les boissons, les vinaigrettes, les produits laitiers, les sauces, les confiseries, les sirops...

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  • En rupture de stock

    L'acide citrique est issu d'une fermentation naturelle. Il régule l'acidité des produits et peut remplacer le jus de citron dans les préparations. Il est soluble dans les liquides.

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