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  Hot Thickpro (addensante a caldo)

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  Alginato di sodio

  26,06€

  Da solo agisce come addensante. Sferificazione diretta e inversa e gelatine termo-reversibili. Additivo alimentare naturale, utilizzato come addensante e gelificante,

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  Yogcrunch

  16,80€

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  Stabilizzatore di schiuma fredda Profoam

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  Gomma xantana 400 g

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  Acido citrico

  7,26€

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  Lecitina di soia

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  Emulsionante naturale a base di lecitina di soia. Ideale per la produzione di aria, anche con rapporto grasso e sia caldo che freddo.