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  Gluconolactate

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  Ácido cítrico

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  O ácido cítrico provém da fermentação natural. Regula a acidez dos produtos e pode ser utilizado como substituto do sumo de limão nas preparações. É solúvel em líquidos.

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  KAPPA Carragenina (Gel Firme)

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  Albumina em pó

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  Maltodextrina de tapioca

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  Maltodextrina de tapioca. Texturiza as gorduras e permite fazer pastas puras. Dissolve-se em meio aquoso. Aspeto de pó branco-creme.

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  Tomate em pó

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  Tomate seco por pulverização. Preserva a cor, o sabor e as caraterísticas nutricionais do tomate original. Pó fino vermelho intenso