Trisol (dextrina)
IOTA Carragenato (Gel blando)
Gelatina en polvo 400g
Gelatina en hojas oro (230-250 bloom)
Dextrosa en polvo
Ácido cítrico
Lecitina de soja
Glucosa en polvo 600g
Agar-agar 200g
Gelificante vegetal en polvo
Albúmina en polvo
Hot Profoam estabilizante de espumas calientes
Alginato sódico
Grosella negra crunch
Maltodextrina de tapioca
Cold Profoam estabilizante de espuma en frío
Mango crunch
Fruta de la pasión crunch
Gelatina en polvo 200g
Isomalt 3kg
Bindgel
Elastic Gel
Ácido Ascórbico
Popping candy chocolate
Bolitas de chocolate tricolor
Flor de Hibiscus deshidratada
Popping candy
Pétalos de rosa deshidratados
Tomate en polvo
Cebolla frita en escamas
Productos
Aceituna negra en polvo
17,99€
Producto obtenido a partir de aceitunas saladas frescas (Olea europaea L.) sometidas a oxidación con gluconato ferroso para estandarizar el color marrón característico. Deshidratado y granulada. Se presenta en forma de polvo de color oscuro. Olor y sabor característicos.
8 disponibles
Aplicaciones
Ideal para enriquecer y aportar un toque mediterráneo a platos como ensaladas, pastas y salsas.
Dosis
Cantidad necesaria (C.N.).
Ingredientes
Aceitunas negras (Olea europaea L.), sal, gluconato ferroso (E 579).
Alergenos
Ninguno.
Formato
Bote redondo de polipropileno de 100 g
Información nutricional para 100 g
- Energía 2221 kJ / 530 kcal
- Grasas 55,70 g
- Saturadas 15,00 g
- Hidratos de carbono 3,8 g
- Azúcares 2,0 g
- Fibra 4,0 g
- Proteínas 3,30 g
- Sal 7,50 g
Condiciones de almacenamiento
Vida útil de 12 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en lugar fresco (<25 ºC), seco (< 65 % HR) y oscuro.
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12,99€Producto obtenido a partir de fibras de chilli. Textura en hilos. Poco picante.
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